Name: Тартар из морского окуня с каперсами
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Морской окунь; Помидор; Каперсы; Оливковое масло; Лимон; Миндаль

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

1 кг 428 грамм

Порций: 4 (1 порция ≈ 146 грамм)

Время переваривания: 2 часа

Полноценный белок: ✔

Нарежьте морского окуня (300 г) мелкими кубиками и измельчите миндаль (12 г). Используйте рыбу, предназначенную для безопасного употребления в сыром виде.

Смешайте рыбу с миндалём, каперсами (45 г), оливковым маслом (45 г) и соком лимона (30 г), затем уберите тартар в холодильник на 1 час.

Вымойте помидор (150 г), разрежьте его пополам, удалите семена и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Разложите помидор по порционным формам, сверху выложите тартар и подавайте сразу.

Опубликовано: 30.08.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Тартар из морского окуня с каперсами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Тартар из морского окуня с каперсами":

Оставьте свой отзыв о рецепте "Тартар из морского окуня с каперсами", если вы готовили по нему:

Добавить отзыв

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Морской окунь	Морской окунь	Количество ингредиента Морской окунь в гр
Включить ингредиент: Помидор	Помидор	Количество ингредиента Помидор в гр
Включить ингредиент: Каперсы	Каперсы	Количество ингредиента Каперсы в гр
Включить ингредиент: Оливковое масло	Оливковое масло	Количество ингредиента Оливковое масло в гр
Включить ингредиент: Лимон	Лимон	Количество ингредиента Лимон в гр
Включить ингредиент: Миндаль	Миндаль	Количество ингредиента Миндаль в гр

	Выход продукта:	582
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

1 10
	Охладить в холодильнике	1
	Смешать	5
	Нарезать	5

Белки	10.4
Усваиваемые белки	9.2
Жиры	9.9
Клетчатка	0.9
Чистые углеводы	1.4
Фруктоза	0.4
Калории	138 ккал
Индексы
Гликемический индекс	5.2
Гликемическая нагрузка	0.4
Инсулиновый индекс, II	32.6
Воспалительный индекс, DII	-0.35
Антиоксидантный, ORAC	1 667

Похудение	Удержание	Набор
14%	10%	9%
972	1350	1620

Нутриент	% от РДН
B12	30302826241
E	1212122621
B6	8861841
B3	7861461
C	7982611

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (2)
Снизьте кол-во белков Добавьте больше жиров

Нутриент	% от РДН
Кверцетин	60609018141
Селен	34343263195
Фосфор	17171724126
Ликопен	17171734?3
Натрий	12121222115
Лектины	999189?
Магний	81092554
Калий	688954
Железо	632531
Молибден	66512?1

Нутриент	% от РДН
DHA (Омега-3)	22223643?5
Олеиновая кислота (Омега-9)	19242234?27
EPA (Омега-3)	881421?1
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	5558?10

Тартар из морского окуня с каперсами

Рекомендуем почитать