Тартар из тунца с авокадо

Name: Тартар из тунца с авокадо
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Тунец; Авокадо; Красный лук; Соевый соус (без сахара); Каперсы; Кунжутное масло; Соль поваренная; Чёрный перец

Сырой тунец и авокадо нарезаются одинаковыми кубиками, чтобы тартар сохранял аккуратную текстуру. Соевый соус, кунжутное масло, каперсы и красный лук дают яркую холодную закуску без тепловой обработки. Тунец даёт полноценный белок, а авокадо — жиры и клетчатку.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Тунец	Тунец	Количество ингредиента Тунец в гр
Включить ингредиент: Авокадо	Авокадо	Количество ингредиента Авокадо в гр
Включить ингредиент: Красный лук	Красный лук	Количество ингредиента Красный лук в гр
Включить ингредиент: Соевый соус (без сахара)	Соевый соус (без сахара)	Количество ингредиента Соевый соус (без сахара) в гр
Включить ингредиент: Каперсы	Каперсы	Количество ингредиента Каперсы в гр
Включить ингредиент: Кунжутное масло	Кунжутное масло	Количество ингредиента Кунжутное масло в гр
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	по вкусу
Включить ингредиент: Чёрный перец	Чёрный перец	по вкусу

	Выход продукта:	500
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

50
	Нарезать	15
	Смешать	5
	Охладить в холодильнике	30

Макроэлементы в 100 гр

Белки	18.5
Усваиваемые белки	17.4
Жиры	5.5
Клетчатка	1.6
Чистые углеводы	1.5
Фруктоза	0
Калории	127 ккал
Индексы
Гликемический индекс	4
Гликемическая нагрузка	0.2
Инсулиновый индекс, II	16.7
Воспалительный индекс, DII	-0.23
Антиоксидантный, ORAC	1 362

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
13%	9%	8%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (3)
Снизьте кол-во углеводов Снизьте кол-во белков Добавьте больше жиров

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
U	????11
B12	55555147441
B3	525946104422
B6	39392684171
B5	101081751
B4 (Холин)	81091742
E	8881611
B2	7971631
D	666611
B9	5541152

Минералы

Нутриент	% от РДН
Селен	7777711424311
Кверцетин	36365510921
Фосфор	292929402010
Натрий	252525492312
Молибден	16161533?1
Пребиотики	14141428?14
Железо	13641072
Йод	121282192
Калий	81091165
Бор	88816?2
Магний	7982153
Цинк	6961411

Липиды

Нутриент	% от РДН
DHA (Омега-3)	6060100120?15
EPA (Омега-3)	24244060?4
Холестерин	18181872?36
Олеиновая кислота (Омега-9)	67711?8
Линолевая кислота (Омега-6)	69815?17

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Гистидин	86120120250?60
Лизин	711001002085025
Метионин	6080801676040
Триптофан	547676190308
Треонин	466464133??
Изолейцин	4360601253015
Валин	405656118?18
Фенилаланин	3548481016020
Лейцин	324545963011
Аланин	306060150??
Аспарагиновая кислота	20242060?20
Тирозин	172417613010
Аргинин	12121231103
Глутамин	12121260122
Цистеин	10121232128
Серин	77411?2

Просто

Сборник рецептов для вечернего рациона, сна и расслабления Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

1 кг 333 грамм

Порций: 3 (1 порция ≈ 167 грамм)

Время переваривания: 4 часа

Полноценный белок: ✔

Обсушите тунца (300 г) бумажным полотенцем и нарежьте его мелкими кубиками. Авокадо (100 г) нарежьте кубиками такого же размера.

Мелко нарежьте красный лук (50 г) и каперсы (15 г). Сложите тунец, авокадо, лук и каперсы в миску.

Добавьте соевый соус без сахара (25 г), кунжутное масло (10 г), соль поваренную (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу). Осторожно перемешайте и уберите в холодильник на 15–30 минут.

Подавайте тартар в небольшом кулинарном кольце или глубокой тарелке.

Опубликовано: 08.09.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Тартар из тунца с авокадо", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Селен: Swanson, Selenium, 100 mcg, 200 Capsules

Купить

≈ $6.73

DHA (Омега-3): California Gold Nutrition, DHA 700 Fish Oil, Ultra-Concentrated, 1,000 mg, 30 Fish Gelatin Softgels

Купить

≈ $10.85

Витамин B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets

Купить

≈ $9.02

Витамин B3: Nature's Craft, Nicotinamide, Daily Vitamins, 500 mg, 240 Capsules

Купить

≈ $31.99

Промокоды для iHerb (8)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings - Europe, UK, MENA, Israel, LATAM - Up to 30% off

Europe, United Kingdom, MENA, Israel, Latin America, Southeast Asia Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

Действует до 09.09.2026

30th Anniversary Savings Event by Country - Up to 30% off

United States, Canada, South Korea, Taiwan, Hong Kong, Singapore, Australia, Oceania, Ukraine, CIS, Rest of the world Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще закуски:Больше рецептов

Вафли из куриного филе

Просто

1 / 4

Куриная пастрома

Просто

1 / 4

Паштет из куриной печени с яблоком

Просто1 / 4

Салат с авокадо и артишоками

Очень просто

1 / 4

Еще охлажденные:Больше рецептов

Авокадно-сливочное мороженое на палочке

Белковый салат с курицей и морковью по-корейски

Просто

1 / 4

Лабне из греческого йогурта

Просто

1 / 4

Смотрите другие рыба и морепродукты:

Запеканка из кальмаров с шампиньонами

Просто

1 / 4

Запеканка из рыбы со свеклой

Средняя

1 / 4

Запеканка с кальмарами и фасолью

Средняя

1 / 4

Запеканка с мидиями и цветной капустой

Просто

1 / 4

Все статьи

Как готовить рыбу: чистка и разделка, жарим и готовим на пару

5мин

Кулинария

Как безопасно есть сырую рыбу: тартар, сашими и паразиты

5мин

Кулинария

Как выбрать рыбные консервы и есть ли в них польза

9мин

Кулинария

Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки

6мин

Кулинария

Раздел:
Рыба и морепродукты

Тартар из тунца с авокадо

Рекомендуем почитать