Тонкие вафли

Приготовление вкусных и хрустящих (в первые часы после приготовления, потом вафли становятся более мягкими) тонких вафель не займет много времени, если следовать этому простому рецепту.

В большой миске смешайте миндальную и кокосовую муку, камедь ксантановую и стевию.

Добавьте к сухим ингредиентам белки от 4 яиц и растопленное сливочное масло.

Тщательно вымешайте тесто до однородности и оставьте его на 3 минуты, чтобы оно немного отдохнуло.

Пока тесто отстаивается, предварительно смажьте поверхность вафельницы оливковым маслом и разогрейте.

Выпекайте вафли до золотистой корочки в соответствии с инструкцией вашей вафельницы.

В зависимости от установленной мощности на одну вафлю может уйти 1-3 минуты.