Шоколадный пряник (без арахисовой пасты)
Источник антиоксидантов и клетчатки, этот десерт богат белком и низок в углеводах, что делает его отличным выбором для поддержания энергии и контроля сахара в крови. С насыщенным шоколадным вкусом он удовлетворяет сладкие cravings без лишних калорий.
Измельчите шоколад (60 г) и растопите его до текучего состояния (на водяной бане).
Смешайте растопленный шоколад и яйцо (100 г) до однородной массы.
Добавьте изолят сывороточного белка (10 г), камедь ксантановую (1 г), ванилин (0.5 г), соль (0.5 г) и подсластитель по вкусу.
При использовании шоколада с содержанием какао менее 95% тесто может получиться мягче. В этом случае подсыпьте 1–2 г протеина или миндальной муки, постепенно вымешивая.
Тщательно вымесите тесто до плотной, однородной консистенции.
Отсадите пряники на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.
Выпекайте при 170–180°C 25–30 минут.
Переложите готовые пряники на решётку и полностью остудите.
(9)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадный пряник (без арахисовой пасты)", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
