Торт Черепаха из миндально-кокосовых шариков
Миндально-кокосовые шарики дают торту белок, жиры и клетчатку, а сметанный крем делает слои мягкими и сочными. Белый шоколад и молочная шоколадная крошка добавляют контраст, поэтому десерт удобно собрать накануне.
Взбейте яйца (300 г) с эритритолом (50 г) в течение 10 минут. Смешайте миндальную муку (200 г), кокосовую муку (50 г) и разрыхлитель без крахмала (10 г), затем аккуратно соедините с яичной массой. Общее количество эритритола в рецепте — 100 г.
Отсадите небольшие шарики на противень с пергаментом, слегка расплющите и выпекайте при 200°C 20 минут.
Растопите белый шоколад без сахара (130 г) со сливками 35% (100 г), добавьте эритритол (50 г) и ванилин (2 г), перемешайте и немного остудите. Вмешайте сметану 20% (450 г).
Окунайте остывшие шарики в крем и выкладывайте горкой, формируя торт. Измельчите молочный шоколад без сахара (50 г), посыпьте торт и оставьте в холодильнике на ночь.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Торт Черепаха из миндально-кокосовых шариков", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
