Тушеная говядина с белокочанной капустой
Дает плотный белок и хорошо насыщает, а капуста делает блюдо более объемным без тяжелого гарнира и лишней крахмалистой нагрузки. Вкус получается домашним, мясным и слегка сладковатым за счет лука и тушеной капусты, поэтому рецепт хорошо подходит для простого сытного кето-обеда.
Говядину (220 г) нарежьте тонкими полосками поперек волокон, чтобы она быстрее приготовилась и оставалась мягче. Белокочанную капусту (200 г) тонко нашинкуйте, а репчатый лук (50 г) нарежьте полукольцами.
Разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике масло гхи (14 г), выложите говядину в один слой и быстро обжаривайте 3-4 минуты, периодически помешивая, до легкой румяной корочки. Добавьте лук и готовьте еще около 2 минут, пока он не станет мягче. Затем всыпьте паприку (1 г), чеснок сухой (1 г), соль поваренную (2 г) и черный перец (0,5 г), быстро перемешайте и прогрейте специи 15-20 секунд.
Добавьте капусту, лавровый лист (0,2 г) и воду (90 г), сразу накройте крышкой и тушите на среднем или умеренном огне 12-15 минут, периодически помешивая. В конце вмешайте сливочное масло (10 г), дайте блюду постоять под крышкой 2-3 минуты и подавайте горячим.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тушеная говядина с белокочанной капустой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
