Тушеная говядина с морковью и лавровым листом

говядина (700 г) нарежьте кусочками около 2 см и сложите в сотейник с толстым дном. Добавьте воду (600 г), доведите до кипения, снимите пену, положите лавровый лист (1 г) и чёрный перец (1 г).

Убавьте огонь, прикройте крышкой с небольшой щелью и тушите мясо 1 час. Затем добавьте мелко нарезанный репчатый лук (80 г) и натертую морковь (160 г), снова накройте и тушите еще 1 час.

Посолите блюдо за 10 минут до готовности. Подавайте говядину с небольшим количеством бульона, в котором она тушилась.