Тыквенный суп с беконом

Нарежьте тыкву (500 г) кубиками, репчатый лук (1 шт) мелким кубиком, морковь (1 шт) кружками.

Вскипятите куриный или говяжий бульон (600 мл). Добавьте овощи, посолите по вкусу и варите до полной мягкости.

Перелейте овощи вместе с частью бульона в блендер и пробейте до однородной консистенции. Количество жидкости регулируйте по желаемой густоте.

Влейте кокосовые сливки (50 мл) и снова взбейте.

Обжарьте сырой бекон (100 г) до румяной корочки.

Добавьте бекон в суп, влейте лимонный сок (1 ч. л.) и прогрейте.

Перед подачей полейте кокосовым молоком (20 мл) и посыпьте свежей зеленью (10 г).