Запеканка из цветной капусты со стручковой фасолью
Цветная капуста, стручковая фасоль и морковь дают клетчатку, а горчично-масляная заправка делает вкус ярким. Овощная запеканка получается лёгкой, ароматной и полностью растительной.
Разберите цветную капусту (1500 г) на соцветия, очистите морковь (300 г) и нарежьте тонкими ломтиками, нарежьте огурцы (300 г) кружочками и репчатый лук (200 г) кольцами.
Очистите зеленую фасоль (300 г) и отварите её вместе с цветной капустой в подсоленной воде до мягкости. Откиньте овощи на дуршлаг.
Смешайте оливковое масло (60 г) с горчицей без сахара (15 г), солью поваренной (3 г) и чёрным перцем (1 г).
Соедините цветную капусту и фасоль с морковью, огурцами и луком, переложите в форму, залейте заправкой и запекайте при 180 °C около 30 минут.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Запеканка из цветной капусты со стручковой фасолью", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
