Жюльен из мидий и креветок в аэрогриле
Мидии и креветки дают блюду много белка, йода и селена, а сливки и сыр делают вкус более мягким и насыщенным без муки и тяжелой панировки. Лук добавляет сладость и глубину, а короткое запекание в аэрогриле помогает быстро собрать горячую морскую закуску. Получается удобный кето-вариант для ужина или праздничной подачи, который лучше оставлять ограниченным из-за сливок и лука.
Репчатый лук (80 г) нарежьте мелким кубиком. Креветки (100 г) разморозьте и обсушите, если они были заморожены. Мидии (150 г) откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
Разогрейте Масло гхи (5 г) на сковороде, добавьте репчатый лук и готовьте на слабом огне до мягкости и легкой золотистости. Переложите к луку мидии и креветки, приправьте Солью поваренной (2 г) и Чёрным перцем (1 г), влейте Сливки 20% жирности (100 г) и прогрейте еще 2-3 минуты, пока соус чуть не загустеет.
Разложите морскую основу по двум небольшим жаропрочным формам и сверху посыпьте Сыром твердым (20 г). Поставьте формы в аэрогриль и запекайте 5 минут при 180 градусах, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.
Подавайте жюльен горячим сразу после приготовления. Если хочется более свежего вкуса, добавьте несколько капель лимонного сока уже на готовое блюдо, а не в сливки.
Дополнительные статьи
Если у вас остались вопросы о рецепте "Жюльен из мидий и креветок в аэрогриле", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
