Kazeina este una dintre principalele proteine găsite în lapte și reprezintă aproximativ 80% din compoziția totală a proteinelor.
Această proteină cu absorbție lentă are proprietăți unice, care o fac populară printre sportivi și cei care doresc să controleze greutatea.
Ea joacă un rol important în recuperarea mușchilor după antrenamente și în menținerea senzației de sațietate.
Datorită capacității sale de a forma un gel în stomac, kazeina contribuie la eliberarea mai îndelungată a aminoacizilor în sânge, ceea ce poate ajuta la evitarea senzației de foame pe o perioadă lungă de timp.
Studiile arată că kazeina poate contribui la creșterea masei musculare. De asemenea, ajută la reducerea nivelului de catabolism datorită capacității sale de a asigura un flux constant de aminoacizi în sânge.
Cu toate acestea, este important să se țină cont de particularitățile individuale ale organismului, deoarece unii oameni pot experimenta intoleranță sau reacții alergice la proteinele din lapte.
În plus, consumul de kazeină în cantități mari poate provoca o senzație de greutate și disconfort.
Vitamine, minerale și aminoacizi
Kazeina este o sursă bogată de proteine, conținând toți aminoacizii necesari, ceea ce o face ideală pentru recuperarea și creșterea țesutului muscular.
Printre aminoacizii săi se numără lizină, metionină și treonină, care joacă un rol important în metabolism și în menținerea sistemului imunitar.
De asemenea, kazeina conține o serie de vitamine și minerale, inclusiv:
- Calciu – necesar pentru sănătatea oaselor și dinților;
- Fosfor – implicat în metabolismul energetic;
- Vitaminele din grupul B – susțin metabolismul și sistemul nervos.
Așadar, kazeina nu numai că oferă organismului material de construcție, dar îl și furnizează cu nutrienți importanți.
