Lămâie – nu doar una dintre cele mai strălucitoare și aromate fructe citrice, ci și un adevărat tezaur de substanțe nutritive.
Acest fruct este bogat în vitamine, în special în vitamina C (o lămâie conține aproximativ 20% din doza zilnică recomandată de vitamina C), care joacă un rol cheie în menținerea sistemului imunitar și contribuie la întărirea țesuturilor conjunctive.
În plus, lămâia conține diverse minerale, cum ar fi potasiul și magneziul, care contribuie la normalizarea sistemului cardiovascular. Potasiul ajută la menținerea tensiunii arteriale, iar magneziul participă la peste 300 de reacții biochimice în organism.
De asemenea, lămâia conține antioxidanți, care ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi și să încetinească procesul de îmbătrânire.
Adăugarea lămâii în dietă poate îmbunătăți digestia datorită conținutului de acid citric, care stimulează secreția de suc gastric.
Valoare nutritivă
Proprietățile nutritive ale lămâii:
- Calorii: 30 kcal per 100 g
- Carbohidrați: 11 g
- Proteine: 0.99 g
- Grăsimi: 0.11 g
Indexul glicemic al lămâii este de aproximativ 20.
De asemenea, încărcătura glicemică a lămâii rămâne scăzută. Aproximativ o lămâie conține aproximativ 7 grame de carbohidrați, ceea ce, împărțit la masa medie a fructului, dă o încărcătură glicemică de sub 1.
