Muștarul frunzei este bogat în vitamine, minerale și antioxidanți, care îl fac un component indispensabil al unei diete echilibrate.
Conține o cantitate semnificativă de vitamina K, care este importantă pentru sănătatea oaselor și coagularea sângelui.
În plus, conține vitaminele A, C și grupul B, ceea ce contribuie la menținerea sistemului imunitar și la îmbunătățirea vederii.
Muștarul frunzei are un gust vibrant și bogat, cu o textură crocantă, ceea ce permite utilizarea sa în diverse preparate – de la salate la garnituri.
Valoarea nutrițională
La 100 de grame de muștar frunzei se regăsesc:
- Calorii: 27
- Proteine: 2,5 g
- Grăsimi: 0,4 g
- Carbohidrați: 4 g
Muștarul frunzei are un indice glicemic scăzut, care este de aproximativ 15.
Încărcătura glicemică (IG) a muștarului frunzei rămâne, de asemenea, la un nivel scăzut, ceea ce o face sigură pentru consum în orice cantitate în cadrul unei diete keto.
