Smântâna cu 10% grăsime este o alegere populară printre cei care preferă o consistență ușoară și un conținut moderat de grăsime.
Acest produs are un gust delicat și o textură cremoasă, ceea ce-l face deosebit de atractiv pentru combinațiile culinare rafinate.
Cu toate acestea, din perspectiva dietei keto, este întotdeauna mai bine să folosiți produse cu un conținut mai mare de grăsimi, inclusiv smântână. Prin urmare, este mai de dorit să căutați smântână cu 35% grăsime.
Cu toate acestea, în cadrul anumitor rețete de mâncăruri este perfect acceptabil să folosiți și smântână cu un conținut mai scăzut de grăsime. Dacă, din anumite motive, înlocuirea lor cu variante mai grase este inacceptabilă.
Valoare nutrițională
În 100 de grame de smântână cu 10% grăsime se găsesc aproximativ 118 calorii.
Acest produs conține aproximativ 3 grame de proteine. Grăsimile reprezintă aproximativ 10 grame, în principal acizi grași saturi. Carbohidrații sunt prezenți în cantitate de aproximativ 3-4 grame, o mare parte fiind lactoza (zahărul din lapte).
Indexul glicemic al smântânii este scăzut, dar valoarea exactă poate varia în funcție de originea și modul de prelucrare al acestora.
