Coaja de lămâie — nu este doar un adaos aromatic la preparate și băuturi, ci și o adevărată comoară de substanțe nutritive, care este adesea subestimată.
Coaja de lămâie are un compus chimic bogat, care include vitamine, minerale și antioxidanți.
Este o sursă excelentă de vitamina C, care susține sistemul imunitar și contribuie la îmbunătățirea stării pielii.
În plus, coaja conține flavonoide, cum ar fi limonenul și hesperidina, care au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.
Coaja de lămâie poate fi, de asemenea, un remediu excelent pentru îmbunătățirea stării de spirit și creșterea nivelului de energie.
Valoarea nutrițională
Din punct de vedere nutrițional, 100 de grame de coajă de lămâie conțin aproximativ 50 de calorii, 1 g de proteine, 0,1 g de grăsimi și 15 g de carbohidrați, dintre care 10 g sunt fibre alimentare.
Indexul glicemic al cojii de lămâie este foarte scăzut, ceea ce o face o opțiune excelentă pentru dieta keto.
Încărcătura glicemică a cojii de lămâie rămâne, de asemenea, scăzută.
