Chifle fitness bogate in proteine
Albusul de ou, faina de migdale si izolatul proteic din soia fac aceste chifle bogate in proteine, iar faina de cocos, pectina si guma xanthan le ajuta sa-si pastreze forma fara faina clasica de paine. Cantitatea mica de eritritol nu le face dulci, ci doar echilibreaza gustul. Sunt o alternativa low-carb buna pentru sandvisuri si mic dejun.
Amestecati faina de migdale (80 g), izolatul proteic din soia (25 g), faina de cocos (20 g), pectina (4 g), guma xanthan (4 g) si bicarbonatul de sodiu (2 g). Intr-un alt bol combinati albusul de ou (180 g), uleiul de cocos (30 g), eritritolul (10 g), acidul citric (2 g) si sarea de masa (2 g), apoi omogenizati.
Uniti cele doua amestecuri si lucrati bine aluatul cu o spatula de silicon timp de 1-2 minute, pana nu mai raman portiuni uscate. Acoperiti bolul si puneti aluatul la frigider pentru 2 ore; in acest timp devine mai ferm si isi pastreaza mai bine forma.
Impartiti aluatul in 6 bucati egale, umeziti-va mainile si formati chifle rotunde. Asezati-le pe o tava rece cu hartie de copt si coaceti-le in cuptorul preincalzit la 150-160 C timp de 50-60 de minute, pana cand suprafata devine brun-aurie inchisa, iar chiflele revin usor la apasare.
Raciti complet chiflele pe un gratar. Daca le taiati prea devreme, miezul va ramane umed si se va tasa, asa ca e mai bine sa le lasati sa se stabilizeze complet inainte de folosire.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Chifle fitness bogate in proteine", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
