Budincă de ciuperci Chanterelle
Ciupercile Chanterelle oferă un parfum intens de ciuperci, iar ouăle și brânza aduc proteine și o textură fragedă. Budinca este rumenă, suculentă și are un gust delicat de nucă și ciuperci.
Fierbeți ciuperci Chanterelle (150 g) până se înmoaie, răciți-le și tocați-le fin.
Încălziți laptele (120 g) și răciți-l până devine călduț; nu folosiți pesmetul sau făina de grâu din varianta originală.
Separați ouă (100 g) în albușuri și gălbenușuri. Bateți albușurile spumă tare, apoi amestecați gălbenușurile cu lapte, unt de unt (20 g), sare de bucătărie (2 g) și piper negru (1 g), apoi încorporați ciuperci Chanterelle și brânză tare (50 g).
Încorporați ușor albușurile în compoziția de ciuperci, transferați-o într-o formă unsă, presărați deasupra brânză tare rămasă și coaceți la 180°C timp de 30–35 de minute, până se rumenește.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Budincă de ciuperci Chanterelle", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
