Înghețată keto cu fistic
Urbechul de fistic și gălbenușurile oferă proteine, grăsimi și o aromă intensă de nucă. Baza cu cremă devine fină și bogată, iar amestecarea scurtă în timpul congelării ajută la păstrarea cristalelor de gheață mici.
Încălziți laptele (200 g) într-o crăticioară până devine fierbinte, fără să îl fierbeți. Amestecați gălbenușul unui ou (72 g) cu aluloză (120 g), încorporați treptat laptele fierbinte și turnați amestecul înapoi în crăticioară. Gătiți la foc mic până se îngroașă ușor, amestecând continuu.
Luați baza de pe foc, adăugați urbech de fistic (150 g) și sare de bucătărie (1 g), apoi amestecați până devine omogenă. Treceți compoziția printr-o sită și răciți-o complet.
Bateți smântână dulce 35% grăsime (400 g) până obțineți vârfuri moi și stabile. Încorporați-o în baza rece cu fistic, transferați compoziția într-un recipient lat și puneți-l în congelator.
Amestecați compoziția cu un tel sau mixerul la fiecare 30 de minute, sfărâmând zonele înghețate; repetați de 4–6 ori. După ultima amestecare, lăsați înghețata în congelator încă 4 ore.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Înghețată keto cu fistic", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
