Goya champuru cu porc și tofu
Ingredientele principale și bulionul oferă proteine, minerale și sațietate, iar aroma de kombu adaugă profunzime. Prăjirea formează o crustă rumenă și un gust intens.
Tăiați pepenele amar (350 g) pe lungime, îndepărtați semințele și pulpa moale, apoi feliați-l subțire. Presărați sare de bucătărie (3 g), masați ușor și lăsați 15 minute. Clătiți cu apă rece și uscați. Presați tofu presat (400 g) sub o greutate timp de 20 de minute și tăiați-l cuburi. Tăiați carnea de porc (230 g) fâșii subțiri și ceapă verde (30 g) bucăți scurte.
Încingeți uleiul de susan (30 g) într-o tigaie mare. Rumeniți carnea de porc, adăugați pepenele amar și tofu și gătiți încă 3–4 minute, până când pepenele se înmoaie.
Turnați dashi cu kombu și bonito (120 g) și sos de soia (fără zahăr) (15 g). Amestecați, împingeți carnea și legumele într-o parte, adăugați ouă (110 g) bătut și gătiți-l amestecând. Combinați totul, luați de pe foc și serviți cu ceapă verde, fulgi de bonito (4 g) și chili (2 g).
(2)
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Goya champuru cu porc și tofu", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
