Gratin din conopidă și broccoli

Preîncălziți cuptorul la 180 °C.

Pregătiți legumele: tăiați conopida în buchețele mici, iar broccoli (500 g) tăiați, separând cotorul de tulpină.

Blanșați conopida și broccoli într-o oală cu apă clocotită timp de un minut, apoi scurgeți toată apa.

Într-un bol bateți 1 ou. În altul, bateți ușor smântâna (300 ml).

Adăugați la smântână oul bătut, brânza cheddar sau gruyère rasă pe răzătoarea mare (150 g), mărarul tăiat, condimentele și sarea.

Amestecați toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă.

Unghiți cu ulei (1 lingură) o tavă pentru copt și așezați în ea legumele blanșate.

Turnați sosul peste legume.

Dacă doriți, adăugați jumătăți de roșii cherry (130 g), așezându-le cu partea tăiată în sus. Presărați deasupra nuci (25 g) și firimituri de migdale (1 linguriță).

Coaceți până devin aurii, aproximativ 20–30 de minute.