Paine din faina de arahide cu fibre
Faina de arahide si ouale fac aceasta paine mai satioasa si mai bogata in proteine decat o coacere obisnuita. Fibrele ajuta miezul sa isi pastreze forma si adauga fibre alimentare fara multi carbohidrati. Rezulta o paine moale, poroasa, cu gust clar de nuci.
Incalziti cuptorul la 180°C si tapetati forma de paine cu hartie de copt daca nu este din silicon.
Separati ouale (300 g) in albusuri si galbenusuri. Intr-un bol amestecati faina de arahide (100 g), praful de copt fara amidon (15 g), fibrele Alekseev (3 g) si sarea (1 g).
Adaugati laptele (100 g) si uleiul de floarea-soarelui (50 g) peste galbenusuri, apoi incorporati ingredientele uscate pana obtineti un aluat gros si neted.
Bateti albusurile cu crema de tartar (1 g) pana devin ferme. Incorporati-le in aluat in trei transe, pastrand cat mai mult aer in compozitie.
Mutati aluatul in forma, nivelati suprafata si coaceti 35-40 de minute, pana cand painea devine elastica si este coapta complet la interior. Raciti-o complet pe gratar inainte de a o felia.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Paine din faina de arahide cu fibre", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
