Sos de fructe de pădure pentru carne și păsări
Conține mai puțini carbohidrați decât sosurile dulci clasice din fructe de pădure și completează bine carnea grasă sau păsările. Aciditatea merișoarelor împrospătează gustul, iar ceapa cu usturoiul adaugă sosului profunzime și savoare.
Toacă mărunt ceapa (40 g) și usturoiul (6 g). Încălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie și căliți ceapa cu usturoiul până devin moi și aromate.
Adăugați merișoarele (150 g), vinul roșu sec (100 g), oțetul balsamic (15 g), sare (după gust) și piper negru (după gust). Lăsați sosul să fiarbă câteva minute la foc mediu, până când boabele se înmoaie, iar lichidul se reduce puțin.
Încercați sosul și ajustați sarea, aciditatea sau consistența, dacă este necesar. Pentru o textură mai fină, pasați amestecul cu un blender, apoi serviți-l cald sau rece alături de carne sau păsări.
Dacă nu doriți să folosiți vin, înlocuiți-l cu supă de oase sau de pui. Pentru un gust mai intens, preparați sosul în aceeași tigaie în care a fost prăjită carnea.
Если у вас остались вопросы despre rețeta "Sos de fructe de pădure pentru carne și păsări", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
