Caju-mozzarella pentru pizza
Sursă de proteină vegetală și grăsimi sănătoase, mozzarella din caju are o textură cremoasă și un gust delicat, completând perfect preparatele din bucătăria vegană și dieta keto.
Caju (500 g) se înmoaie din timp timp de câteva ore sau peste noapte. Apoi, se spală, se opărește cu apă clocotită și se scurge într-o sită.
Se transferă caju în bolul blenderului, se adaugă apă (50 g) și se mixează până se obține o textură cât mai fină.
Într-o cratiță separată, se amestecă apă (500 g), agar-agar (0,6 g) și sare himalayană (1 g). Se aduce la fierbere și se ia imediat de pe foc.
Se toarnă soluția de agar fierbinte în bolul blenderului și se mixează din nou rapid. Se răcește masa la aproximativ 42 °C.
Se adaugă starterul pentru iaurt (1/5 plic), se amestecă și se transferă masa într-o formă sterilizată.
Se lasă mozzarella într-un loc cald la 30-35 °C timp de 8 ore. Apoi, se pune în frigider timp de cel puțin 1 oră. Se taie felii și se folosește pentru pizza sau sandvișuri.
Mai multe despre produs:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Caju-mozzarella pentru pizza", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (3)
