Kofta de vițel cu harissa
Carnea de vițel oferă proteine complete, fier, zinc și vitamina B12, iar coriandrul verde și semințele de coriandru adaugă o aromă proaspătă și condimentată. Prăjirea la foc mediu formează o crustă rumenă și păstrează kofta suculentă.
Curățați usturoiul (6 g), ceapa roșie (100 g) și coriandrul (15 g) și tocați-le fin. Înfășurați semințele de coriandru (6 g) în tifon și zdrobiți-le cu fundul unei cratițe.
Într-un bol adânc, amestecați vitelă (600 g), pregătită sub formă de carne tocată, pasta harissa (15 g), ceapa, usturoiul, coriandrul zdrobit, coriandrul verde, sare de bucătărie (după gust) și piper negru (după gust). Frământați amestecul cu mâna timp de 5 minute.
Formați cârnați mici, de mărimea unei nuci, și înfigeți fiecare pe o frigăruie de lemn.
Încingeți uleiul de măsline (50 g) într-o tigaie și prăjiți kofta la foc mediu aproximativ 10 minute, întorcând periodic. Scurgeți kofta gătită pe prosoape de hârtie și serviți.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Kofta de vițel cu harissa", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
