Înghețată cappuccino
Combină o bază cremoasă densă cu un gust de cafea expresiv, fără o sarcină excesivă de zahăr. Saturează bine și se potrivește ca un desert keto cu un profil mai matur, nu prea dulce.
Mai întâi, pregătiți laptele condensat conform rețetei legate și măsurați laptele condensat gata (250 g). Dizolvați cafeaua (8 g) în smântână 20% (200 g). Apoi, amestecați laptele (500 g), smântâna de cafea (200 g), laptele praf (50 g), laptele condensat gata (250 g) și stabilizatorul pentru înghețată (6 g).
Încălziți amestecul la 85 °C și mixați bine cu un blender. Răciți rapid la 30-35 °C, acoperiți cu folie în contact și lăsați 4-6 ore la frigider. După stabilizare, mixați din nou compoziția cu blenderul.
Turnați baza în forme și congelați timp de 6-8 ore la -18 °C. Înainte de servire, lăsați înghețata să stea 5-7 minute, pentru ca aroma cafelei să se dezvăluie mai bine.
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы despre rețeta "Înghețată cappuccino", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
