Înghețată cu mascarpone și căpșuni
O sursă de grăsimi sănătoase și antioxidanți, acest preparat combină textura cremoasă a mascarpone-ului cu prospețimea fructelor de pădure. Ideal pentru un desert cu conținut scăzut de carbohidrați și cu un gust intens.
Ingrediente:
- Smântână 35%: 150 g
- Căpșuni (proaspete sau congelate): 75 g
- Stevia: 28 g (după gust, se poate regla)
- Mascarpone: 50 g
Instrucțiuni:
Dacă folosiți căpșuni proaspete (75 g), spălați-le bine și îndepărtați codițele.
Dacă folosiți căpșuni congelate, lăsați-le să se dezghețe ușor.
Apoi pisați căpșunile într-un blender până obțineți un piure.
Apoi trecem la smântână. Bateți smântâna (150 g) până obțineți vârfuri moi cu un mixer la viteză medie. Acest lucru va conferi înghețatei dvs. o consistență ușoară și aerată.
Într-un castron separat, amestecați mascarpone (50 g) pentru a deveni mai moale și a se amesteca mai ușor cu celelalte ingrediente. Acest lucru este important pentru a obține o textură uniformă.
Acum adăugați cu grijă mascarponeul, piureul de căpșuni și pudra de stevie în smântâna bătută și continuați să bateți până obțineți o compoziție omogenă.
Turnați amestecul obținut într-un recipient pentru congelare. Acoperiți recipientul cu un capac sau folie alimentară pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.
Puneți recipientul în congelator timp de 8-11 ore pentru ca înghețata să se întărească complet.
Dacă înghețata s-a întărit complet, lăsați-o să stea puțin la temperatura camerei înainte de servire, pentru a deveni mai moale și mai ușor de servit.
Datorită prezenței mascarponeului, această variantă simplă de înghețată are o textură mai cremoasă. În plus, se întărește cu 1-2 ore mai mult decât o înghețată simplă făcută doar cu smântână.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Înghețată cu mascarpone și căpșuni", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (4)
