Budincă de ciuperci Chanterelle
Ciupercile Chanterelle și ouăle oferă proteine și o aromă intensă de pădure, iar smântâna face budinca fragedă și suculentă. După coacere, își păstrează forma și se feliază ușor.
Tăiați ceapa (100 g) fâșii și prăjiți-o în unt de unt (30 g). Adăugați ciupercile Chanterelle (250 g), turnați 30 g de apă fierbinte, asezonați cu sare de bucătărie (3 g) și înăbușiți 20–25 de minute.
Luați ciupercile de pe foc și răciți-le puțin. Separați ouăle (150 g), amestecați gălbenușurile cu smântâna 30% (100 g) și combinați cu ciupercile.
Bateți albușurile spumă și încorporați-le ușor împreună cu făina de migdale (30 g) în compoziția de ciuperci.
Transferați compoziția într-o formă unsă, ungeți suprafața cu smântâna rămasă și coaceți la 180°C timp de 40–45 de minute. Lăsați budinca 5–10 minute, apoi tăiați-o în porții.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Budincă de ciuperci Chanterelle", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
