Tocăniță de curcan cu legume în manșon

Zucchini tânăr (350 g) se răzuiește pe răzătoarea mare.

Ceapa (130 g), usturoiul (2-3 căței) și un băteșel de țelină (60 g) se taie în bucăți mici.

Ardeiul gras (150 g), vinetele (250 g) și roșiile (300 g) se taie aleatoriu – în cuburi sau felii, după preferință.

Fileul de curcan (400 g) se taie în bucăți mici. Se condimentează cu sare, piper măcinat, cimbru uscat și paprika după gust.

Apoi, adunați tocănița în punga de copt: puneți toate legumele tăiate, adăugați bucățile de curcan și condimentele.

Amestecați conținutul direct în pungă, pentru a distribui uniform toate ingredientele.

Sigilați punga, legând-o de două ori sau fixând-o cu cleme.

Nu uitați să faceți 2-3 mici găuri cu un cuțit, pentru ca aburul să poată ieși în timpul coacerii.

Preîncălziți cuptorul la 190°C.

Puneți punga într-un vas rezistent la căldură și trimiteți-o în cuptor. Coaceți preparatul timp de aproximativ 1 oră.