Rulouri de ficat în stil Gomel
Ficatul de vită oferă proteine complete, fier și vitamina B12, iar untura face preparatul mai sățios. Rumeneala rapidă creează o crustă gustoasă, iar înăbușirea lentă cu rădăcinoase păstrează rulourile fragede și aromate. Răciți rulourile înainte de a le tăia în felii subțiri.
Tăiați ficatul de vită (60 g) în felii late, de aproximativ 1,5 cm grosime, iar slănina (15 g) într-o bucată subțire, de aproximativ 0,5 cm.
Căliți ceapa (15 g) în ulei de floarea-soarelui (30 g) până se înmoaie. Puneți ceapa și slănina pe feliile de ficat, apoi adăugați sare de masă (2 g) și piper negru (1 g).
Rulați feliile, legați rulourile cu ață de bucătărie și rumeniți-le rapid în uleiul încins timp de 1–2 minute.
Mutați rulourile într-o cratiță, adăugați morcov (80 g), rădăcină de pătrunjel (30 g) și țelină-rădăcină (40 g). Turnați puțină apă fierbinte pentru înăbușire și gătiți la foc mic până când ficatul este fraged.
Lăsați rulourile să se răcească și tăiați-le în rondele subțiri înainte de servire.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Rulouri de ficat în stil Gomel", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (7)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
