Salată din dovlecei și vinete
Sursă de fibre, antioxidanți și vitamine, această salată susține sănătatea inimii și îmbunătățește digestia. Gustul său proaspăt, cu o ușoară picantitate, o face un garnitură ideală sau o gustare ușoară.
Tăiați vinetele (2 buc) în rondele de 1-1,5 cm, presărați sare (0,5 linguriță) și lăsați-le timp de 10-15 minute pentru a-și elibera sucul.
Apoi, ștergeți-le cu un șervețel de hârtie și prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei de măsline până devin aurii pe ambele părți.
Rondelele prăjite pot fi tăiate în jumătate pentru a fi mai ușor de consumat.
Dovleceii mici (2 buc de 12-15 cm) tăiați-i în bastonașe și prăjiți-i, de asemenea, în tigaie până devin moi.
Ceapa (2 buc) tăiați-o cubulețe și prăjiți-o ușor, apoi sotați-o până devine „al dente”.
Roșiile (300 g) ar trebui tăiate în sferturi (dacă folosiți roșii cherry, tăiați-le în jumătate).
Toate legumele prăjite și roșiile le puneți într-un bol mare.
Pregătiți sosul amestecând într-un recipient separat ardeiul roșu măcinat (¼ linguriță), sosul de soia fără zahăr (1 lingură) și, dacă doriți, sosul teriyaki (1 lingură).
Apoi, adăugați în bolul cu legume verdeața tocată (20-30 g de coriandru sau mărar) și amestecați ușor cu sosul.
Nu este nevoie să adăugați ulei suplimentar în salată, deoarece este suficient în legumele prăjite.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Salată din dovlecei și vinete", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
