Shakshuka cu dovleac și feta
Ouăle și feta furnizează proteine, iar roșiile și dovleacul formează o bază de legume fără cereale. Gătirea sub capac încheagă albușurile și păstrează gălbenușurile moi, iar boiaua și chimionul leagă sosul de roșii de dovleacul copt. Serviți imediat, cât sosul este fierbinte.
Înveliți un dovleac întreg în folie și coaceți-l la 180–200°C aproximativ 35–50 de minute, până când miezul se înmoaie. Răciți-l și îndepărtați coaja. Dovleac (250 g) se cântărește pentru shakshuka. Tocați mărunt ceapa (70 g), usturoiul (6 g) și ardeiul gras (150 g), apoi sotați-le în ulei de măsline (20 g) până se înmoaie și se rumenesc ușor.
Crestați roșiile (400 g) în cruce la bază și opăriți-le timp de 5 minute. Apoi transferați-le în apă rece timp de 1 minut. Decojiți și tocați pulpa. Adăugați roșiile peste legume și gătiți aproximativ 10 minute, până își lasă sucul și sosul începe să se îngroașe.
Tăiați dovleacul copt în cuburi și adăugați-l în tigaie. Paprika (2 g) se adaugă în tigaie, împreună cu chimion (1 g). Condimente după gust: piper negru (0,5 g), sare (2 g) și fulgi de ardei iute (0,5 g). Înăbușiți 5–7 minute, până când sosul se îngroașă ușor.
Faceți trei adâncituri în legume și spargeți ouăle (150 g) în ele. Acoperiți tigaia și gătiți la foc mic aproximativ 6 minute, până când albușurile se încheagă, iar gălbenușurile rămân moi. Luați tigaia de pe foc. Brânză feta (90 g) se sfărâmă deasupra, apoi se adaugă pătrunjel tocat (10 g).
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Shakshuka cu dovleac și feta", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
