Fripturi și medalioane din mușchi de vită
Sursa de proteine de înaltă calitate și fier, acest preparat susține sănătatea mușchilor și a sistemului circulator. Usturoiul aromat și rozmarinul oferă un gust bogat, făcându-l ideal pentru dieta keto.
Mai întâi, pregătiți marinada conform rețetei „Marinad pentru roast beef și fripturi din mușchi de vită” și marinați carnea de vită (200 g) timp de 30 de minute. Apoi, uscați carnea pentru a nu avea umiditate excesivă pe suprafață.
Adăugați în tigaie ulei de măsline (10 g), crenguțe de rozmarin (3 g) și usturoi zdrobit (5 g). Încălziți la foc mic pentru ca uleiul să devină aromat.
Scoateți carnea din frigider cu puțin timp înainte și lăsați-o să ajungă la temperatura camerei. Încălziți bine tigaia. Așezați fripturile sau medalioanele pe suprafața fierbinte și prăjiți-le rapid pe o parte până devin rumene, apăsând ușor carnea de tigaie. Puteți adăuga deasupra usturoiul și rozmarinul din uleiul aromat.
Când partea de jos este bine rumenită, îndepărtați usturoiul și rozmarinul, întoarceți carnea și adăugați din nou ingredientele aromate deasupra. Prăjiți partea a doua și laturile până la gradul dorit de gătire.
Pentru medium, orientați-vă după temperatura de 52-55 °C în centrul bucății.
Lăsați carnea gătită să se odihnească timp de 5 minute și serviți imediat.
(14)
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Rețete asociate
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Fripturi și medalioane din mușchi de vită", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
