Tartar din scoici
Sursa de proteine și acizi grași omega-3, tartarul din scoici sprijină sănătatea inimii și a creierului. Gustul proaspăt de citrice și wasabi oferă preparatului strălucire, iar uleiul de măsline îl îmbogățește cu grăsimi sănătoase. Ideal pentru o cină ușoară sau o gustare.
Îndepărtați mușchiul din scoici (100 g) și uscați-le cu grijă cu un prosop de hârtie. După aceasta, puneți scoicile în frigider pentru a se răci și a deveni mai ferme.
Între timp, tăiați castravetele (50 g) în fâșii subțiri și puneți-l într-un bol.
Adăugați sucul stors dintr-un lime (jumătate) și dintr-o portocală (jumătate), precum și ulei de măsline (50 ml).
Amestecați wasabi (2 g) pentru a da iuțeală și aromă. Condimentați amestecul obținut cu sare și adăugați eritritol după gust.
Cu un cuțit ascuțit, tăiați scoicile pe transversală în felii subțiri. Așezați scoicile tăiate pe o farfurie rece, pentru a nu-și pierde textura și prospețimea.
Stropiți scoicile cu sosul preparat din castraveți și citrice. În final, radeți deasupra coaja de lămâie, lime și portocală.
(3)
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Tartar din scoici", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
