Roșii uscate cu condimente

Spălați bine roșiile (2 kg).

Apoi tăiați-le: fructele mici pot fi tăiate în jumătate, iar cele mari în sferturi.

Acoperiți tava cu hârtie de copt și așezați cu grijă roșiile pe ea, punându-le cu tăietura în sus și apropiate una de cealaltă, chiar ușor suprapuse.

Într-un bol, amestecați:

• sare (0,5 linguriță)
• piper (1 linguriță)
• busuioc uscat (1 linguriță)
• paprika (0,5 linguriță)
• usturoi uscat (un praf)
• oregano (1 linguriță)

Presărați uniform amestecul peste roșii.

Apoi, puneți tava în cuptorul preîncălzit.

Pentru uscare, setați temperatura la 120 de grade Celsius și gătiți timp de 4-5 ore.

Dacă doriți să obțineți roșii coapte, setați temperatura la 100 de grade și lăsați-le în cuptor timp de aproximativ două ore.

Asigurați-vă că folosiți modul de convecție. Dacă cuptorul dvs. nu are acest mod, puteți folosi o bețișor de lemn pentru a lăsa o fanta între ușă și corpul cuptorului pentru o ventilare mai bună.

Nu uitați să urmăriți procesul de gătire, deoarece timpul poate varia în funcție de dimensiunea roșiilor.

În final, din 1 kg de roșii proaspete se obțin aproximativ 80 g de fructe uscate.