E332, sau dinatriu 5′-inozinat, este un aditiv alimentar, utilizat pe scară largă în industria alimentară ca agent de intensificare a gustului. Cu toate că E332 în sine nu are un gust pronunțat, prezența sa poate îmbunătăți semnificativ caracteristicile gustative ale produsului.
E332 este sigur pentru consum în cantități moderate.
Dina triul 5′-inozinat este de obicei utilizat în combinație cu alte aditive, cum ar fi glutamatul de sodiu (E621) și guanilatul de sodiu (E627), pentru a obține o intensificare maximă a gustului.
E332 se întâlnește cel mai adesea în bulioane gata preparate, supe, aperitive, snacks-uri și alte produse procesate.
Folosim cookie-uri pentru cea mai bună prezentare a site-ului nostru. Dacă veți continua să utilizați site-ul, vom considera că sunteți de acord cu acest lucru.De acord
