E412, cunoscut și sub numele de gumă de guar, este folosit pe scară largă în industria alimentară ca agent de îngroșare și stabilizator. Acest ingredient este obținut din semințele arborelui de guar.
Deși guma de guar are un indice glicemic scăzut, poate afecta totuși nivelul de zahăr din sânge datorită conținutului de carbohidrați.
Guma de guar este adesea utilizată în diverse produse, cum ar fi supe, sosuri, deserturi, iaurturi, băuturi și chiar produse congelate.
Deși E412 este considerat în general sigur pentru consum, este important să ne amintim de moderare. Consumul excesiv de agenți de îngroșare și stabilizatori poate provoca probleme digestive la unele persoane.
Folosim cookie-uri pentru cea mai bună prezentare a site-ului nostru. Dacă veți continua să utilizați site-ul, vom considera că sunteți de acord cu acest lucru.De acord
