E420

E420, sau sorbitolul, este un aditiv alimentar care este larg utilizat în industria alimentară ca îndulcitor și conservant.

Sorbitolul este un carbohidrat cu un indice glicemic scăzut. Cu toate acestea, este important de reținut că sorbitolul conține în continuare carbohidrați, așa că consumul său ar trebui să fie limitat în timpul unei diete ketogenice.

Consumul excesiv de sorbitol poate provoca intoxicație alimentară, diaree și alte tulburări gastro-intestinale, în special la persoanele cu un tract digestiv sensibil.

Sorbitolul poate fi găsit în diferite produse, precum gumă de mestecat, bomboane, jeleuri, dulciuri, unele fructe și chiar în unele medicamente.