E433

E433, cunoscut și sub denumirea de mono- și digliceride ale acizilor grași, este un aditiv alimentar utilizat în produsele alimentare pentru a îmbunătăți textura acestora și a crește durata de valabilitate.

Acesta are proprietăți emulgente, permițând combinarea grăsimilor și apei în produs, ceea ce ajută la menținerea stabilității amestecurilor și la prevenirea separării ingredientelor.

E433 nu conține carbohidrați și nu are un impact direct asupra nivelului de glucoză din sânge.

E433 este cel mai frecvent utilizat în producția de produse de panificație, produse de patiserie, produse lactate, deserturi congelate și alte alimente.

Acesta ajută la îmbunătățirea texturii produselor, conferindu-le cremozitate și uniformitate.

În general, E433, ca și multe alte aditive alimentare, nu este periculos pentru sănătate în cantități moderate.