E512, sau citratul de fier, este un aditiv folosit în industria alimentară ca stabilizator, antioxidant și conservant.
Citratul de fier, în general, nu este periculos pentru sănătate, dar excesul lor poate duce la otrăvire cu fier, ceea ce poate afecta negativ organismul.
Citratul de fier poate fi întâlnit, de exemplu, în materii prime pentru patiserie, legume conservate, fructe uscate.
Folosim cookie-uri pentru cea mai bună prezentare a site-ului nostru. Dacă veți continua să utilizați site-ul, vom considera că sunteți de acord cu acest lucru.De acord
