Acidul clorogenic este o substanță naturală găsită în multe plante, inclusiv în boabele de cafea, în anghinare, precum și în afine, mere și vin roșu.
Acidul clorogenic poate fi benefic datorită proprietăților sale antioxidante. Antioxidanții ajută la protejarea celulelor împotriva deteriorării, ceea ce este deosebit de important în contextul reducerii consumului de carbohidrați în dieta ketogenică.
În plus, acidul clorogenic poate contribui la îmbunătățirea senzației de sațietate și la reglarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce se potrivește și obiectivelor dietei ketogenică.
Oamenii de știință presupun, de asemenea, că acidul clorogenic poate avea un impact pozitiv asupra metabolismului grăsimilor, ceea ce ar putea fi benefic pentru persoanele care urmează dieta ketogenică.
