Свекла – это яркое и питательное корнеплодное растение, известное своим насыщенным цветом и уникальным вкусом.
На протяжении веков свекла использовалась не только в кулинарии, но и в народной медицине благодаря своему богатому составу. Она содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин C, калий, марганец и фолат, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию общего здоровья.
Также свекла обладает антиоксидантными свойствами, помогая организму бороться с воспалениями и свободными радикалами.
Пищевая ценность
Гликемический индекс свеклы составляет примерно 64, что указывает на её способность повышать уровень сахара в крови.
Однако, несмотря на это, гликемическая нагрузка (ГН) свеклы относительно низкая, составляя около 5 на 100 граммов продукта.
В 100 граммах свеклы содержится:
Хотя свекла не является идеальным продуктом для строгой кето-диеты, её можно употреблять в умеренных количествах (не более 50–100 грамм в день), добавляя в разнообразные блюда для улучшения вкуса и получения полезных веществ.
