Бифштекс
Сочное мясное блюдо из говядины с салом содержит полноценный белок и хорошо насыщает без муки и хлеба. Обжаривание на горячей сковороде помогает сохранить мясной сок и румяную корочку.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
20 кг
Порций: 8 (1 порция ≈ 154 грамм)
Время переваривания: 24 часа
Полноценный белок: ✔
Пропустите говядину (1000 г) и сало (200 г) через мясорубку. Добавьте соль поваренная (10 г) и чёрный перец (3 г), тщательно вымесите фарш и сформируйте 8 плоских бифштексов.
Разогрейте сковороду, добавьте подсолнечное масло (20 г) и обжарьте бифштексы по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности внутри. Перед подачей дайте им отдохнуть 3 минуты.
(1)
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Бифштекс", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие из мяса и курицы:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак получать коллаген из еды
7мин
Как выбрать часть говядины для стейка, тушения, фарша и бульона
11мин
В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Домашние полуфабрикаты: что замораживать, как упаковывать и сколько хранить
5мин
Поделиться: