Ингредиент | Кол-во, гр | ||
---|---|---|---|
Яйцо | |||
Стевия | |||
Какао-порошок | |||
Кокосовая стружка или мука | |||
Сливочное масло | |||
Разрыхлитель без крахмала ↺ | |||
Гималайская соль | |||
Шоколад 85% | |||
Выход продукта: | 263 | ||
Сбросить по умолчанию | |||
Добавить блюдо в меню |
5 | ||
15 | ||
25 | ||
5 | ||
45 - 50 |
---|
Белки | 9.8 |
Усваиваемые белки | 8.9 |
Жиры | 19.1 |
Чистые углеводы | 3.1 |
Калории | 223 ккал |
Индексы | |
Гликемический индекс | 6.2 |
Гликемическая нагрузка | 0.5 |
Инсулиновый индекс, II | 23.6 |
Воспалительный индекс, DII | -0.12 |
Антиоксидантный, ORAC | 7 876 |
Похудение | Удержание | Набор |
---|---|---|
23% | 17% | 14% |
972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
Рекомендации (3) | |
|
Нутриент | % от РДН |
---|---|
Холестерин | 188188188754?377 |
Олеиновая кислота (Омега-9) | 52666094?73 |
Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 39393961?79 |
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 267852155?16 |
Стеариновая кислота (Насыщенная) | 16191926?39 |
Нутриент | % от РДН |
---|---|
Триптофан | 405757142236 |
Тирозин | 273827954816 |
Изолейцин | 26363675189 |
Лейцин | 25353574239 |
Метионин | 243232682416 |
Лизин | 24343471179 |
Селеноцистеин | 1616142994 |
Аланин | 16323280?? |
Фенилаланин | 162323482910 |
Треонин | 16232348?? |
Валин | 16232348?7 |
Цистеин | 10111230118 |
Аргинин | 1010102482 |
Гистидин | 8111124?6 |
Серин | 66410?2 |
Пролин | 66614?4 |
Разрешено на диетах | |
---|---|
Кето | |
Палео | |
Средиземноморская |
Первым делом разогрейте духовку до 175 градусов. Для успешного приготовления важно, чтобы перед помещением в нее брауни, духовка была хорошо прогрета.
Растопите сливочное масло (20 г) и дайте ему остыть до комнатной температуры.
В качестве альтернативы можно использовать масло гхи или кокосовое масло.
В глубокой миске соедините растопленное масло с какао-порошком (25 г). Добавьте яйца (3 шт.), соль (1/8 ч.л.) и сахарозаменитель (40 г).
Важно, чтобы яйца были комнатной температуры, так как холодные яйца могут вызвать затвердевание масла и образование комочков, что негативно скажется на текстуре теста.
Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Затем добавьте кокосовую муку (25 г) и разрыхлитель (1/2 ч.л.) в полученную массу. Еще раз тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Сначала тесто может показаться жидким, но кокосовая мука быстро впитает влагу, и тесто станет более густым и нежным.
Если хотите, добавьте в тесто нарезанный на мелкие кусочки шоколад без сахара (40 г). В этом случае снова аккуратно перемешайте, чтобы шоколад равномерно распределился по всей массе.
Выложите полученное тесто в форму для выпечки (например, размером 14×16 см) и разровняйте поверхность. После этого поместите форму в заранее разогретую духовку.
Выпекайте брауни при температуре 175 градусов в течение 25 минут.
Увеличение времени приготовления может пересушить десерт.
Готовые брауни нарежьте на квадратные кусочки и подавайте к столу.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Брауни", вы можете задать их нашему боту.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Брауни":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Брауни", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.