Булочки из яиц

Возьмите яйца (2 шт) и отделите белки от желтков.

В отдельной миске взбейте белки с добавлением соли (1/3 ч.л.), используя миксер, до достижения устойчивых пиков.

В другой посуде аккуратно перемешайте желтки с помощью вилки. Затем добавьте их к взбитым белкам, добавив также псиллиум (20 г).

Аккуратно перемешайте все ингредиенты лопаткой.

Дайте тесту настояться в течение 20 минут. За это время оно станет более густым и удобным для формовки.

После этого с помощью ложки переложите тесто в формочки для кексов или сформируйте булочки мокрыми руками.

Если хотите, посыпьте верхушку семенами кунжута.

Выпекайте булочки в заранее разогретой духовке 20 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Время выпечки может варьироваться в зависимости от духовки.

После приготовления дайте булочкам полностью остыть.