Фрикадельки из индейки в тыквенном креме
Индейка, яйцо и пармезан обеспечивают белок, а тыква становится мягкой основой густого крема. Фрикадельки тушатся в соусе до полной готовности и остаются сочными. Подавайте их горячими прямо в тыквенном креме.
Фрикадельки
Мелко натрите пармезан (40 г). Смешайте фарш индейки (300 г), яйцо (50 г) и сыр, добавьте соль (4 г) и чёрный перец (1 г). Сформуйте небольшие фрикадельки.
Тыквенный крем
Мелко нарежьте репчатый лук (70 г) и обжарьте его на оливковом масле (15 г) до мягкости. Нарежьте тыкву (300 г) небольшими кубиками, добавьте к луку и обжаривайте 2–3 минуты. Приправьте куркумой (0,5 г), солью (4 г) и чёрным перцем (1 г).
Вода (400 г) используется в двух этапах: влейте половину (200 г) горячей воды, накройте крышкой и тушите около 15 минут, пока тыква не станет мягкой. Измельчите блендером до гладкого крема.
Выложите фрикадельки в крем и влейте оставшуюся горячую воду. Накройте и тушите 20–25 минут, перевернув фрикадельки в середине приготовления. При необходимости добавьте немного горячей воды; мясо внутри должно быть полностью готовым.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Фрикадельки из индейки в тыквенном креме", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
