Гребешки с ароматным сливочным маслом

Обсушите гребешки (300 г) с помощью бумажного полотенца, чтобы избавиться от лишней влаги. Затем сделайте несколько крестообразных надрезов на поверхности гребешков, это поможет им лучше прожариться.

Разогрейте сковороду на сильном огне и добавьте оливковое масло (10 мл).

Когда масло разогреется, выложите гребешки на сковороду и обжаривайте их по одной минуте с каждой стороны до золотистой корочки.

После того как гребешки будут готовы, снимите сковороду с плиты и добавьте сливочное масло (80 г) вместе с веточками тимьяна (2 веточки). Посолите и поперчите по вкусу, а затем аккуратно перемешайте.