Хоровац из баранины
Баранина дает полноценный белок, железо и делает блюдо особенно насыщенным по вкусу. Тимьян, чеснок и лимонный сок помогают мясу звучать ярче без сложных соусов и без сладости в маринаде. Такой хоровац хорошо подходит для плотного кето-ужина и лучше всего раскрывается на открытом жаре.
Нарежьте баранину (1500 г) крупными кусками. Репчатый лук (200 г) нарежьте полукольцами, чеснок (12 г) мелко порубите и смешайте все с оливковым маслом (30 г), лимонным соком (15 г), тимьяном (2 г), солью (10 г) и чёрным перцем (2 г).
Оставьте баранину (1500 г) в маринаде на 2-6 часов в холодильнике. Затем нанижите мясо на шампуры достаточно плотно, чтобы куски сохраняли сочность, но прожаривались равномерно.
Жарьте хоровац около 18-20 минут над стабильным жаром, регулярно поворачивая шампуры. Баранина должна подрумяниться снаружи и стать полностью горячей внутри, оставаясь сочной.
Подавайте хоровац сразу после жарки с зеленью и свежими овощами. Если хотите более яркий вкус, перед подачей можно добавить еще несколько капель лимонного сока.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Хоровац из баранины", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (5)
Рекомендуем почитать
Все статьи
