Капустный перевернутый пирог с беконом
Яйца и бекон дают белок, холин и насыщение, а капуста добавляет клетчатку и калий. Миндальная мука с псиллиумом помогают получить пирог без обычной муки и лишних углеводов.
Нарежьте бекон (100 г) небольшими кусочками, а белокочанную капусту (350 г) тонко нашинкуйте.
Обжарьте бекон на сухой сковороде, пока вытопится часть жира.
Добавьте капусту, морскую соль (по вкусу) и черный перец (по вкусу), накройте крышкой и тушите 7-8 минут, чтобы капуста стала мягче.
Разделите яйца (150 г) на белки и желтки.
Желтки смешайте со сметаной 30% (100 г), миндальной мукой (50 г) и псиллиумом (5 г).
Белки взбейте миксером до крепкой пены и аккуратно вмешайте в тесто силиконовой лопаткой.
Разложите капусту с беконом в силиконовой форме диаметром около 24 см, разровняйте и залейте тестом.
Выпекайте при 180°C около 25 минут, пока верх станет плотным и слегка золотистым.
Остудите пирог 10 минут, накройте тарелкой и аккуратно переверните.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Капустный перевернутый пирог с беконом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
