Карп, запеченный в сметане
Карп дает полноценный белок, фосфор и селен, а сметана сохраняет сочность плотной рыбы. Запекание под сметанной корочкой делает мясо мягким и добавляет свежий аромат укропа и петрушки.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Духовка
6 кг 666 грамм
Порций: 8 (1 порция ≈ 312 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Очистите и выпотрошите карпа (2200 г), промойте и обсушите. Натрите рыбу солью (10 г) и чёрным перцем (2 г), оставьте на 15 минут.
Смажьте форму оливковым маслом (20 г), положите рыбу и запекайте при 220 °C 35 минут. Обмажьте рыбу сметаной 30% (200 г), посыпьте укропом (30 г) и петрушкой (30 г), затем запекайте еще 35 минут, пока мякоть не станет непрозрачной и легко не отделится от костей.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Карп, запеченный в сметане", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие рыба и морепродукты:
Еще маринады для рыбы и морепродуктов:
Рекомендуем почитать
Все статьиОсобенности использования растительных жиров в кулинарии
6мин
Температура дымления различных видов масел и жиров
7мин
В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Как готовить прозрачные супы и подбирать гарниры для консоме
7мин
Поделиться: