Кето-зефир из сливок и сливочного сыра в шоколадной глазури
Воздушная масса из сливок и крем-чиза дает жиры, белок и кальций, оставаясь нежной после охлаждения. Желатин стабилизирует зефир, а тонкая шоколадная глазировка остается необязательным завершающим слоем.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер
800
Порций: 10 (1 порция ≈ 63 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Пересчитать подсластитель (Эритритол)
Охлаждённые сливки 35% жирности (300 г) взбейте с творожным сыром (200 г), ванилью (2 г) и эритритолом (50 г) до пышной однородной массы.
Желатин (20 г) залейте водой (60 г) и оставьте набухать на 10 минут. Затем прогрейте его до растворения, не доводя до кипения, и тонкой струйкой вмешайте в сливочную массу.
Переложите массу в кондитерский мешок, отсадите зефир на пергамент и уберите в холодильник на 2 часа. По желанию нанесите на готовый зефир шоколадную глазурь.
(5)
- :
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кето-зефир из сливок и сливочного сыра в шоколадной глазури", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels
Купить
≈ $5.21
Промокоды для iHerb (5)
Еще сыр:Больше рецептов
Еще шоколад:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таяния
4мин
Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы
6мин
Какие бывают подсластители: сахара, полиолы, гликозиды и белковые подсластители
12мин
Как приготовить эспрессо и капучино дома: дозировка, пролив, молочная пена и кето-замены
5мин
Поделиться: